Ученые хотят добавлять в еду и лекарства блокатор горечи. Ряд врачей выступает против этого.

Американские ученые разработали блокатор горечи GIV3616 - химикат, при добавлении которого в продукты питания и лекарства человек не будет ощущать их горького вкуса.

Разработчики говорят, что это позволит избавить медпрепараты от горького вкуса, который часто отталкивает от их приема детей и взрослых. Кроме того, с его помощью будет удален горький вкус продуктов, который раньше маскировался вредным сахаром.
Однако диетологи и эндокринологи относятся к изобретению блокатора с большой осторожностью. Во-первых - это химическое вещество со всеми вытекающими последствиями. А во-вторых, горький вкус продукта может быть сигналом вреда этой пищи для человека (так задумано природой), а блокатор уничтожает естественные процессы.